抽檢丨這款酸奶霉菌超標5600多倍!
近日,北京市市場監管局公布了一期不合格食品抽檢信息,其中,標稱北京圣祥乳制品廠生產的一批次“圣祥”瓷瓶裝無糖酸牛奶酵母、霉菌不合格。
8月14日,北京市市場監督管理局發布了《關于2020年食品安全監督抽檢信息的公告(2020年第35期)》,根據食品安全國家標準及國家有關規定檢驗和判定,其中合格樣品872批次,不合格樣品12批次。
一批“圣祥”無糖酸牛奶
檢測不合格
據北京市市場監管局通報,北京吉慶佳商貿有限公司經營的、標稱北京圣祥乳制品廠生產的“圣祥”無糖酸牛奶(風味發酵乳,180克/瓶,2020/04/18),酵母檢出值為160CFU/g,是國標最大限值的1.6倍;霉菌檢出值為170000CFU/g,超標5665倍。

酵母對糖類、脂類等有較強的“糖酵解”能力,能以分解有機質的形式造成食品的腐敗變質。酵母雖然并非有害菌,但超標會引起食物變質,食用酵母超標的食物可能會引起腹瀉。

《食品安全國家標準 發酵乳》(GB 19302)規定,發酵乳中酵母應不超過100 CFU/g。
《食品安全國家標準 發酵乳》(GB 19302)規定,發酵乳中霉菌應不超過30 CFU/g。
工作人員回應
應該與經銷商存放有關
針對此次抽檢不合格問題,圣祥乳制品廠工作人員做出了回應:目前正在調查,應該跟經銷商存放有關。
工作人員:“他們有時候運輸的時候不是冷藏車,溫度太高了。”

并非第一次抽檢不合格
2018年10月,該公司發布召回公告稱,其生產的1批次蜂蜜酸牛奶,被檢出酵母菌不合格;
2019年2月1日,該公司生產的1批次蜂蜜酸牛奶,因酸度不合格被市場監管部門罰款5000元。

更多抽檢情況
8月14日,北京市市場監管局組織抽檢了糧食加工品,蔬菜制品,調味品,豆制品,淀粉及淀粉制品,方便食品,餅干,食糖,食用農產品,飲料,糕點,餐飲食品,炒貨食品及堅果制品13類食品884批次樣品。根據食品安全國家標準及國家有關規定檢驗和判定,其中合格樣品872批次,不合格樣品12批次。

不合格樣品情況:
標稱北京市繼遠齋食品廠生產,北京華聯綜合超市股份有限公司平谷分公司經營的龍須酥,霉菌不符合食品安全國家標準。檢驗機構為國家食品質量安全監督檢驗中心。
北京趙啟祥干果經營部經營的西瓜子,糖精鈉(以糖精計) 不符合食品安全國家標準。檢驗機構為譜尼測試集團股份有限公司。
北京嘉佳飄香酒樓經營的生姜,吡蟲啉不符合食品安全國家標準。檢驗機構為中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心。
北京長陵國華餐廳經營的雞蛋,氟苯尼考不符合食品安全國家標準。檢驗機構為北京市食品安全監控和風險評估中心(北京市食品檢驗所)。
北京惠源富發商貿有限公司經營的黃花魚,恩諾沙星不符合食品安全國家標準。檢驗機構為北京市食品安全監控和風險評估中心(北京市食品檢驗所)。
北京臧明強蔬菜店經營的韭菜,腐霉利不符合食品安全國家標準。檢驗機構為北京市食品安全監控和風險評估中心(北京市食品檢驗所)。
北京祥龍鳴閣餐飲有限公司經營的牛肉,五氯酚酸鈉(以五氯酚計)不符合國家相關規定。檢驗機構為北京市食品安全監控和風險評估中心(北京市食品檢驗所)。
北京楊莊順興農副產品市場有限公司張國龍經營的鱸魚,恩諾沙星、磺胺類(總量)均不符合食品安全國家標準。檢驗機構為中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心。
北京鼎盛田園商貿有限公司經營的油麥菜,經北京市食品安全監控和風險評估中心(北京市食品檢驗所)檢驗發現氟蟲腈不符合食品安全國家標準。北京鼎盛田園商貿有限公司對檢測結果提出異議,并申請復檢;經中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心復檢后,維持初檢結論。
北京越打星餐飲管理有限公司四季星河分公司使用、消毒的小碗,大腸菌群不符合食品安全國家標準。檢驗機構為譜尼測試集團股份有限公司。
北京祥爍盛鑫商貿中心經營的胖頭魚,地西泮不符合食品安全國家標準。檢驗機構為中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心。
標稱廊坊市順景水業有限公司生產,北京眾起天翔商貿有限公司經營的包裝飲用水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準。檢驗機構為北京市產品質量監督檢驗院。
北京市市場監督管理局表示,針對不合格食品,已要求食品生產經營者所在地市場監管部門依法調查處理,涉及外埠的已通報當地市場監管部門。
營業執照公示信息
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